2025精釀啤酒大賽頒獎盛典、“安琪酵母杯”精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會許洋”即將于3月3日至5日在濟南黃河國際會展中心拉開帷幕。本次活動由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，攜手齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會共同發(fā)起，并由山東信世會展服務有限公司承辦，安琪酵母股份有限公司傾力協(xié)辦，旨在把握精釀啤酒行業(yè)的最新發(fā)展趨勢，引領行業(yè)風向標，共同見證精釀啤酒的新浪潮。
展會將覆蓋精釀啤酒行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，從原料到成品，從設備到技術，一應俱全。原料展區(qū)將展出麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風味劑、穩(wěn)定劑等核心原料，為參展商和采購商搭建起一座溝通的橋梁。生產(chǎn)技術與設備展區(qū)將展出原料制備設備、水處理設備、糖化發(fā)酵設備、過濾分離設備、灌裝設備、封口貼標設備等一整套精釀啤酒生產(chǎn)線所需的關鍵設備。同時，展會還將展示最新的控制系統(tǒng)、分析檢測儀器以及清洗蒸餾設備等，為參展商提供了了解行業(yè)最新技術、提升生產(chǎn)效率的絕佳機會。
本次活動的重頭戲之一，2025“安琪酵母杯”精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇許洋將于3月4日隆重召開。論壇旨在加強精釀啤酒行業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與協(xié)作，促進技術交流與創(chuàng)新，分享最新的釀造技術、原料創(chuàng)新以及工藝優(yōu)化等成果。該論壇邀請了眾多行業(yè)內(nèi)的專家學者、企業(yè)領袖以及技術精英，如：中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒專業(yè)委員會秘書長彭岳、百威啤酒亞太釀造總監(jiān)周豐、粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經(jīng)理徐以德、斯丹納酒花珠海公司經(jīng)理隋麗、安琪酵母股份公司經(jīng)理許引虎、風土釀造釀酒師王鑫、磐石爆品策劃公司總經(jīng)理張平、山東匯冠機械設備有限公司總裁孫世峰等；他們將圍繞精釀啤酒行業(yè)的熱點話題進行深入探討和交流，為參會者帶來了一場思想碰撞的盛宴。
時間地點
時間：2025年3月4日
地點：濟南黃河國際會展中心
會議內(nèi)容
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時間 Time |
內(nèi)容 Content |
主講人 Speaker |
主持人Compere |
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13:30-14:00 |
中國工坊啤酒趨勢及展望 Trends and Prospects of Craft Beer in China |
彭岳先生，中國酒業(yè)協(xié)會工坊啤酒 專業(yè)委員會秘書長Mr. Peng Yue, Secretary General, Craft Beer Branch of China Alcoholic Drinks Association |
齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心， 崔云前 教授&博士 Prof. &Dr. Cui Yunqian, CGBTC of QLUT |
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14:00-14:30 |
百威精釀的新產(chǎn)品創(chuàng)新 The Product Innovation of Budweiser Craft Beer |
夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長 Mrs. Xia Ying, The Director of Budweiser Wuhan Craft Brewery |
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14:30-14:50 |
特種麥芽生產(chǎn)技術及其風味特點 Malting Technology and Flavor Charact- Eristics of Speciality Malt |
徐以德先生，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經(jīng)理 Mr. Xu Yide, Deputy General Manager, GDH Supertime (Changle) Malting Co., Ltd |
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14:50-15:10 |
斯丹納新型酒花風味特點淺析 A Brief Flavor Characteristics Analysis of Hopsteiner's Novel Hop |
隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經(jīng)理 Mrs. Suili, manager of Hopsteiner Hop (Zhuhai) Co., Ltd |
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15:10-15:40 |
培育微生物新質(zhì)生產(chǎn)力，打造中國美酒核心競爭力Cultivate Microbial New Quality Productivity and Build the Core Competitiveness of China's Craft Beer |
許引虎先生，安琪酵母股份公司經(jīng)理 Mr. Xu Yinhu, manager of Angel Yeast Co., Ltd |
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15:40-16:00 |
中國本土風味橡木桶在精釀啤酒領域應用研發(fā)的更多可能性 |
查巧玲女士 上海御橡堂實業(yè)有限公司 |
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16:00-16:20 |
精釀啤酒釀造訣竅 The Know-How of Craft Beer Brewing |
王鑫先生，風土釀造釀酒師 Mr. Wang Xin, Craft Brewer of Terre Et Nature Brewing |
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16:20-16:40 |
新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新、再發(fā)展？How to Re-Innovate and Re-Develop through Explosive Products Strategy Under the New Situation for Beer Enterprises? |
張平先生，磐石爆品策劃公司總經(jīng)理 Mr. Zhang Ping, General Manager of Rock Explosive Planning Company |
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16:40-17:00 |
精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀 Innovative Solutions for Craft Beer Equipment |
孫世峰先生，山東匯冠機械設備有限 公司總裁 Mr. Sun Shifeng, President of Shandong Huiguan Machinery Equipment Co., Ltd |
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17:00 |
精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇結(jié)束End of Craft Beer Forum on Technology Innovation |
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展會同期舉辦
第14屆濟南生物發(fā)酵系列展許洋涵蓋了生物發(fā)酵行業(yè)的多個領域和環(huán)節(jié)。展會期間將舉辦35場專業(yè)會議和論壇活動，邀請300余位資深嘉賓和行業(yè)專家進行演講和交流；同時還將有30余所高校與科研機構(gòu)參展并發(fā)布100余項科研成果；預計吸引超過45000名專業(yè)買家前來參觀采購。這些活動的舉辦將進一步推動生物發(fā)酵行業(yè)的快速發(fā)展和技術創(chuàng)新。
居展會組委會許洋介紹到本次展會還特別設立了抽獎區(qū)、餐飲區(qū)和免費班車服務，為參會者帶來了更加便捷、舒適的參會體驗。抽獎區(qū)將定期舉行抽獎活動，為幸運觀眾送上精美的禮品和獎品；餐飲區(qū)則提供了豐富多樣的美食和飲品選擇，讓參會者在品嘗美食的同時，也能感受到精釀啤酒的獨特魅力；免費班車服務則為參會者提供了從市區(qū)到展會的便捷交通方式，解決了參會者的后顧之憂。
聯(lián)系方式
山東信世會展服務有限公司
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